All posts by Johann

El muesli engorda – mitos y verdades

¿Es cierto que el muesli engorda?

Nos llegan mensajes de clientes preguntando por las propiedades de nuestros productos e ingredientes, tales como los valores nutricionales, los macronutrientes (hidratos de carbono, proteinas y grasas), y micronutrientes ( vitaminas y minerales). Por otro lado también en las RR.SS, hemos notado que muchos de nuestros seguidores se dirigen a nosotros para saber si nuestros mueslis les pueden engordar y nos escriben preguntas tales como :

  • «¿Que cantidad de azúcar y de grasa puede/debe contener un muesli sano
  • «¿Como debo hacer mi mezcla personalizada para que no me engorde?»
  • «¿Mi dieta no permite muesli porque son muy azucarados. Puedpo crear un muesli sin azúcar y sin grasas? «

Todas estas preguntas , serán resueltas a continuación , con la comparativa de un muesli industrializado y el nuestro propio. El muesli puede ser tu aliado perfecto, no sólo para obtener una alimentación saludable, sino como una alternativa estupenda para adelgazar.

¿ Qué es el muesli?

Para empezar nos preguntamos: ¿Que es muesli?. El muesli fue desarrollado en los primeros años del siglo XX por el médico suizo Bircher-Benner, para ser consumido por los pacientes de su clínica. Es un alimento que se encuentra en el grupo de los cereales , típicamente de desayuno , aunque también se consume en meriendas y cenas. Sus ingredientes son cereales, frutos secos, semillas y frutas deshidratadas. Si se hace una preparación casera se le añade «productos frescos de temporada» tales como manzana (rallada), arándanos azules, pera, plátano, piña o frambuesas. El muesli es alimento muy completo, para obtener una ingesta íntegra, cubriendo todos los macro- y micronutrientes.

Muesli industrial vs. muesli ecológico

En este apartado vamos a hacer una comparativa de ambos mueslis,  el contenido en azúcar de ambos y los ingredientes que engordan en cada uno de ellos .

Muesli industrializado

Muesli azucarado

Muesli con fruta azucarada y/o escarchada

 

En primer lugar, analizaremos un muesli industrial que se puede encontrar en cualquier supermercado en el que los ingredientes que contienen más calorias y grasas son:

  • el azúcar caramelizado en polvo
  • azúcar en los cornflakes y copos de maíz.
  • los frutos deshidratados que están en la mezcla que llevan azúcar añadido como son la papaya y piña azucarada
  • corrector de ácidez y
  • jarabe de glucosa.

En su aspecto se diferencian sobre todo las frutas, que tienen forma de daditos y son mediotransparentes. En esta foto hemos resaltado sobre todo esos ingredientes azucarados.

Muesli ecológico

En segundo lugar , encontramos el muesli ecológico con fruta de muesli2mix Pasión Tropical:

  • en el que encontramos trigo inflado con miel que contiene azúcar de caña y miel
  • frutas naturales sin azúcar añadido, solo contiene el azúcar procedente de la propia fruta, la fructosa.

En resumen, comparando las etiquetas de los ingredientes y valores nutricionales, se pueden observar las cantidades de azúcares y derivados que lleva cada muesli. El elevado contenido de azúcar en pasión torpical se debe sobre todo a la fruta deshidratada, pero que aún así, no sobrepasa los valores del muesli industrializado. Hay que recordar que se trata de fructosa, y no de azúcar refinado mezclado con la fruta como podemos observar en la papaya y la piña del muesli industrial, no ecológico. Tambien hay que añadir a la comparasion, que el muesli Pasión tropical contienen anacardos y sésamo, ingredientes que aumentan las calorias con grasas saludables y no azúcares.

Pasion tropical de muesli2mix

Muesli con fruta natural

 

Muesli industrializado

Muesli industrializado

Etiqueta con valores nutricionales y ingredientes

Muesli ecológico

Muesli que no engorda

Muesli ecologico, con fruta deshidratada natural

 Alimentación equilibrada, cómo conseguirla.

Una alimentación consciente es fundamental para obtener una dieta equilibrada y variada en función del periódo en el que cada uno se encuentre , y cambiará siguiendo las necesidades particulares de cada cual . Empecemos por lo básico , una buena dieta nos debe aportar todos los nutrientes necesarios para cubrir nuestras funciones , especialmente las personas que practican un deporte a diario , para mejorar el rendimiento y tener una recuperación óptima. Estos nutrientes serán los macronutrientes, (proteinas , lípidos y CH) y los micronutrientes, ( vitaminas y minerales ), y ninguno puede faltar, pues el conjunto de todos ellos realizan las tres funciones vitales: función estructural , función energética y función reguladora.  En resumen , una buena alimentación e hidratación es la manera perfecta para sentirse bien con uno mismo, todo ello acompañado por la fórmula: dormir bien, aprender a desconectar y relajarse haciendo deporte o actividad física. Nuestra colaboradora y nutricionista Christy Repetto, asegura que una dieta equilibrada es la base para el bienestar

 Befit, un muesli hipocalórico

Este muesli, fue creado con la idea de ayudar a las personas que se preocupan por su alimentación y su peso. Es un muesli hipocalórico bajo en grasas y azúcares. Se trata de una mezcla completa rica en calcio, hierro y fibra. Con ingredientes como el centeno y el plántago con su función saciante o el trigo sarraceno que es un regulador natural de la retención de líquidos e inhibidor de la abosorción de glucosa.  Si a esto le sumamos el toque suave de las fresas, y el estallido de sabor del coco que aporta los ácidos grasos esenciales para el organismo, Befit se convierte en uno de los aliados para mantener el peso ideal y comenzar el día con energia. Un producto perfecto por tanto para personas con dietas hipocaloricas y/o deportistas.

befit, un muesli hipocalorico

Otras sugerencias de mueslis bajos en calorías:
muesli flakes

Muesli de flakes y frutos rojos – Flake ‘ n Berry

Flake ‘n Berry – un muesli que solo consistes de 3 ingredientes básicos. Flakes de maíz, fresas y frambuesas liofilizadas. Se trata de un muesli hipocalórico ya que engancha a muchos por su simpleza y gran sabor.

 

 

muesli2mix copos

muesli tradicional suizo

Los Bircher – son mueslis con el principal ingrediente de la avena. Los dos sabores – Bircher con frutos rojos, chia y nueces  y el clásico Bircher con avellanas, almendra, albaricoque, manzana y pasas. Estos muesli son ideales para dietas hipocalóricas o personas que quieren desayunar de forma equilibrada y sabrosa

 

 Conclusion – el muesli NO engorda

No solo deben respetarse las necesidades nutricionales de nuestro organismo en función de la cantidad de hidratos de carbono, proteínas y grasas que debemos consumir diariamente (tambien dependiendo si practicas una actividad física cotidiana o no), sino que también se debe incluir variedad de alimentos en las cantidades apropiadas. Como lo tenemos bien presente, un tazón de muesli en cualquier comida diaria, es una buena opción para disfrutar y diversificar tu alimentación con cereales, y todos sus beneficios, sin que esto suponga de ninguna manera, un aumento de peso, sino como venimos diciendo reiteradamente te ayude a mantener tu dieta en equilibrio. Para deporstistas el muesli es el alimento estrella por todos sus beneficios. Por tanto podemos contestar a la pregunta ¿El muesli engorda? PUES NO, engorda el exceso de azúcar y grasas saturadas en tu alimentación. Keep the balance!

 

Entrevista a Christy Repetto

Entrevistamos a una más de la familia muesli2mix, Christy Sánchez Repetto de Gallery Fitness.

Llevamos ya más de un año unidos por la misma razón: un estilo de vida saludable y activo. Empezamos a trabajar en un proyecto que vió la luz el 15.9.15 en forma de 3 productos especializados para deportistas, el Trío Energético. Hoy os queremos mostrar quién es Christy y por qué estamos tan agradecidos de tenerla en nuestro equipo.

Christy Repetto + muesli2mix

 

 

  • Hola Christy, ¿Qué significa eso de Guerrera de luz? La primera vez que nos vimos pudimos contemplar tu tatuaje con ese texto tan peculiar

Este tatuaje, es una pintura de guerra, mi madre siempre me llamaba así, era su forma de darme aliento y fuerza, durante la batalla mas difícil de mi vida, contra el cáncer. No ha sido, ni lo es, pero si me ha enseñado mucho, me ha enseñado a vivir y la cultura de la felicidad, todo en esta vida es un aprendizaje y tenemos que aprender a verlo desde la mejor perspectiva y sentirnos agradecidos por cada día que se nos otorga.

  • ¿Desde hace cuánto tiempo vives y te dedicas al ámbito de la nutrición y el deporte?

El deporte va conmigo de nacimiento, antes de que me salieran los dientes mi padre ya incentivó muchísimo en mi el deporte y la competición, mi primera disciplina fue el esquí y después vino la equitación y por ultimo el fitness. A los 20 años empecé a formarme en el ámbito de la salud y la nutrición aplicada al deporte, comer para mí siempre ha sido algo mas que alimentarme, uno de los mejores placeres de la vida si se sabe hacer bien, y el deporte es parte de mi, encontré mi vocación absoluta cuando encontré la conexión entre ambos.

Christy Repetto un ejemplo de fuerza

Entrenamientos Crossfit. Foto de Christy Repetto

 

  • ¿Qué importancia tiene el desayuno para ti y qué opinas sobre el muesli ?

El desayuno es la comida con la que se inicia un nuevo día, por lo tanto hay que aportar todos los nutrientes necesarios para poner en funcionamiento toda la maquinaria y eso le da una importancia sobre todas las demás! Todo lo que comemos influye directamente sobre nuestro estado de ánimo, empezar el día con buen pie y segregando hormonas de felicidad a borbotones. El muesli es uno de los desayunos más completos que existe, aporta gran cantidad de vitaminas y nutrientes de diferentes ingredientes, la primera comida del día como caída del cielo!

muesli de Gallery Fitness y muesli2mix

muesli personalizado de muesli2mix. Foto de Christy Repetto

 

 

  • Hemos creado el trío energético, con mueslis especializados para deportistas en conjunto. ¿Qué esperas de este proyecto con muesli2mix y qué oportunidades le ves?

Para mí este es uno de los proyectos mas bonitos de mi vida, por muchas razones, una de las más importantes es el privilegio de poder trabajar con personas como vosotros, que ponen tanto empeño y pasión en lo que hacen. Parece a simple vista algo tan sencillo como un cereal, pero se ha estudiado a fondo para que cada cucharada cubra las necesidades de diferentes deportistas.

CREO firmemente en este Trío porque conozco cada uno de sus ingredientes, y algo que desconoce el consumidor…el cariño que le vuelca Juani cuidando cada detalle y el perfeccionismo de Johann que no descansa buscando los mejores ingredientes para el mezclador, recurriendo a diferentes mercados europeos líderes en el sector ecológico tal como Alemania o Austria. Esto da como resultado un producto de altísima calidad y en los tiempos que corren a un precio más que justo! Cualquier atleta valorará muchísimo todos estos aspectos por ello le auguro un gran éxito a largo plazo. No queremos vender un producto, queremos dar una atención y un servicio, queremos que os sintáis parte de la familia muesli2mix y que cada vez que destapéis uno de nuestros botes, os llene parte de nuestra energía y todo el cariño que hemos puesto en cada uno de ellos, invito a que lo prueben, y experimenten estas sensaciones!

Christy Repetto y muesli2mix

muesli de muesli2mix y Gallery Fitness – Befit

 

  • Eres nutricionista titulada de la Orthos y centro de medicina holística meinam y haces dietas personalizadas. ¿Dónde te pueden contactar interesados?

En la calle manso 30 de Barcelona o 931630530 o al mail de la tienda

  • ¿Qué consejo puedes darle a nuestros muesliadictos para poder tener una vida fit?

Encuentra una actividad que te haga sentir vivo, que te haga sonreír y conviértela en tu terapia diaria y mejora día tras día, sentirse satisfecho con uno mismo, ganar autoconfianza es la mejor manera de levantarse cada día con energía positiva dispuesto a comerse el mundo! ESE es el momento para empezar una buena dieta, equilibrada que incluya cada mañana un bol de felicidad con muesli2mix… Este es el secreto para gozar de una salud de acero.

Muchas gracias Christy. Para nosotros es un placer trabajar contigo, todo un orgullo que seas parte de nuestro proyecto. Esperamos verte pronto por nuestras tierras. Un abrazo fuerte de «tus mueslis».

¿Quieres saber más sobre «la guerrera de luz» Christy Sánchez Repetto? Aquí también la puedes encontrar.

Facebook Christy Repetto

Facebook Gallery Fitness

Instagram

Bizcocho «fit» con muesli de pasión azul

Bizcocho «fit» con muesli de pasión azul

 

Bizcocho fit y saludable con pasión azul

Se ven muchas recetas sanas por las redes sociales y cada día el ingenio de crear delicias ricas y equilibradas es sorprendente. Aquí en nuestro Blog tenemos nuestro apartado de recetas en el cual os enseñamos las posibildades que tenéis de sorprender con muesli.

Bizcocho "fit" con muesli de pasión azul

Bizcocho «fit» con muesli de pasión azul

 

 

Ya llevamos tiempo pensando en esta receta y al final la hemos realizado porque nos parecía interesante probar algo nuevo. Esta vez trituramos nuestro muesli y hacemos «harina» o polvillo del muesli para usarlo como componente principal de la masa. Nosotros hemos usado el muesli de frutos azules » Pasión azul«.

Para esta receta necesitas:

  • unos 300-400 g de muesli de vuestro gusto, nosotros cogimos pasión azul
  • 3 claras de huevo, una yema
  • 4-5 cucharadas de yogurt
  • 1 Scoop de Proteina en Polvo (Whey) nosotros cogimos sabor vainilla
  • esencia de vainilla
  • un sobrecito de levadura
  • una pizca de sal
  • Decoración: Nosotros cogimos cacahuetes, nueces y sésamo, per vale cualquier fruto seco o semilla.
  • Horno precalentado a 180º-200º
  • Estevia al gusto. Nosotros no le echamos endulcorantes

 

Antes de todo, cogemos nuestro muesli y lo trituramos en una licuadora u otro aparato de cocina indicado. Tienes que intentar conseguir, tanto los cereales, como las semillas, frutas y frutos secos este bien cortados, para que nuestro muesli nos valga como «harina».

pasion azul triturado

Pasión azul triturado

La preparación del bizocho es sencilla, ya que sólo tienes que juntar todos los ingredientes en un bol y mezclar los ingredientes creando una masa homogénea.

mezcla de masa

Mezcla de masa

 

 

La masa homogénea la podéis vertir en una bandeja de forma plana, una fuente de aluminio o cualquier otro recipiente que sea apto para hornos, de forma plana y uniforme. Nosotros, para darle un toque crujiente hemos decorado la masa con cacahuetes, nueces y sésamo.

Cada horno es diferente y tiene su personalidad ligada a la de su dueño, por eso no os podemos decir el tiempo exacto que necesita el bizcocho para estar al punto. Nosotros íbamos viéndolo a través de la ventana, comprobando el dorado y pinchándolo de vez en cuando, hasta alcanzar el color y esponjosidad perfecta.

Cuando esté, lo sacas del horno y picas los cuadrados del bizocho como si fueran Brownies y emplatas. Una vez que estén listos los puedes meter en un tupper y llevártelo como un snack saludable, como preentreno, como merienda en el trabajo o simplemente porque te apetece en algún momento.

Este bizocho es perfectamente combinable por ejemplo con Mermelada, crema de cacahuete, simplemente mojandolos en leche caliente o incluso con frutas.

bizcocho de muesli

Bizcocho de muesli

 

Buen fin de semana, muesliadictos! 😉

Asi fue nuestra visita a Biocultura Madrid en IFEMA

BIOCULTURA – UNA EXPERIENCIA MARAVILLOSA

Como ya sabéis desde el jueves hasta el domingo de la semana pasada estuvimos en IFEMA en la Biocultura 2015 de Madrid. Ha sido un fin de semana espectacular y no queremos pasar sin contarlo por aquí.

Stands de la Feria de la Biocultura

 

NUESTRO STAND

Nosotros quisimos presentarnos en Biocultura con un stand diseñado por el laboratorio de Arquitectura y Ecodiseño Cartonlab con un diseño que representará nuestra filosofía ecológica. Aquí veis el stand dónde nuestro producto está totalmente integrado con el expositor y la comunicación. Todo modular, desmontable, reutilizable y 100% reciclable.

Nuestro stand

Nuestro stand

 

Una muestra de nuestros ingredientes

Una muestra de nuestros ingredientes

SONY DSC

Nuestro trío energético

 

Stand muesli2mix

Pasión Roja

 

CULTURA ECOLÓGICA

Biocultura es una feria dónde puedes encontrar todo tipo de productos de producción totalmente ecológica, desde alimentación, hasta textiles, menaje, cósmetica o tecnología. Por supuesto no podia faltar muesli ahi :). En esta feria todo aquel que está concienciado con el medio ambiente y una forma de vida saludable y sostenible sale de allí orgulloso y optimista de que algo está cambiando y que vamos por el buen camino.

SONY DSC

Juani atendiendo a interesados de muesli

 

Son muchas las empresas que han optado por fabricar un producto ecológico dónde todo adquiere una dificultad añadida, como lo hacemos en muesli2mix, en lugar de decidirse por otro tipo de producción dónde la masividad de proveedores facilita el proceso. Por eso queremos destacar la importancia que tienen para nosotros todos los expositores que se encontraba allí y que tienen nuestra máxima admiración. No es fácil tener un producto de este tipo, que aunque cada vez está adquiriendo mayor importancia es un mercado difícil.

 

VISITANTES

Además de los profesionales que nos encontrábamos exponiendo o los que estaban visitando las instalaciones, en Biocultura pudimos encontrar muchísimos visitantes no profesionales que van a ver y adquirir los productos que allí se exponen. Diríamos que Biocultura es la feria dónde más gente de la calle (no profesionales) podemos encontrar. Aunque muchos de estos se pueden considerar profesionales si! profesionales de las compras ecológicas que incluso llevaban su carrito de la compra para llenarlo de cositas sanas y ricas y tener la despensa repleta de salud.

 

¡NUESTRAS MUESLIADICTAS!

Entre estos visitantes no profesionales encontramos a muchas personas que aún no conocían muesli2mix, otras que ya nos habían visto por las redes y sabían de que iba el tema y muchos seguidores incondicionales de nuestros cereales personalizables! Lo mejor de todo fue las sorpresas más que positivas que nos llevamos cuando vimos aparecer a unas muesliadictas más majas que las pesetas por allí! Eva, Paloma, Isabel, Miriam y Marina! Y, ¿Cómo no? Nos tuvimos que echar una selfie con ellas para guardarlo en el recuerdo. También nos visitaron otros como Lea, Sonia, Alfonso, Benja y Vir con la que se nos olvido echarnos la foto pero con la que tuvimos una agradable conversación

 

2015-11-14 12.01.18

Marina fue la primera en aparecer y pudo ver que el equipo de muesli2mix la tiene más que controlada! Sin haberla visto nunca la reconocimos al instante.

Foto 17-11-15 23 56 10

A Eva le queremos dar la gracias por su simpatía y por preocuparse por la afonía de un miembro del equipo aconsejándole cositas para mejorarse.

2015-11-14 18.00.09

Isabel! Otra de las afortunadas con las entradas a biocultura pasó a alegrarnos un ratito con su presencia en el stand

2015-11-14 14.50.14-2

La guapísima Miriam también se dejó caer por el stand de muesli2mix e inmortalizamos el momento con esta encantadora @veganeando

2015-11-14 18.43.00

Y Paloma que ganó las entradas en el concurso exprés y damos fe de que las aprovechó bien, pues después de visitarnos se fue a dar una vuelta y volvío a despedirse cargadita de bolsas tal Pretty woman.

 

 

NOS VEMOS EN LA PRÓXIMA EDICIÓN

En definitiva podemos decir que ha sido una experiencia más que gratificante tanto profesional como personalmente y que repetiremos en las próximas ediciones de Biocultura sin dudarlo. Os animamos a participar o visitarlo y encontrarnos allí. ¡Hasta pronto muesliadictos!

 

Muesli2mix se va de feria

Muesli2mix se va de feria

Hoy queremos daros una noticia importante para nosotros pero también para ti. Muesli2mix viajará a Madrid para participar en la Biocultura, la feria de producto ecológico más importante a nivel nacional,  que tendrá lugar en la capital española durante los días 12, 13, 14 y 15 de Noviembre.

Stands de la Feria de la Biocultura

Se prevé la instalación de 700 expositores con una afluencia de más de 80000 personas, así como la oferta de más de 18000 productos relacionados con la alimentación ecológica, el mayor sector de toda la feria. Pero éste no será el único sector de la feria ya que también estarán presentes otros sectores como productos para la cosmética e higiene, textiles, muebles fabricados con «ecomateriales», energías renovables, asuntos relacionados con el medio ambiente y el turismo rural, e incluso temas relacionados con terapias medicinales.

Como ya sabéis aquellos que nos conocéis, muesli2mix es una marca que siempre ha apostado por el producto ecológico, de hecho cada uno de nuestros ingredientes son naturales y 100% ecológicos, sin azúcares añadidos y libres de pesticidas. Mucha gente aún cree que no es posible desayunar sano teniendo la certeza de que lo que come es completamente natural y sano, por eso en muesli2mix te brindamos la oportunidad de comerte tu muesli sin aditivos y además totalmente personalizado. Si aún no has probado nuestro mezclador te animamos a ello, porque desayunar «a tu manera» sí que es posible.

De visita en la Feria de la Biocultura

Si eres de Madrid o alrededores o simplemente buscas una excusa para hacer una escapada esos días estás de suerte, ya que vamos a sortear 20 entradas dobles para la Biocultura válidas para cualquier día. Para conseguirlas sólo tienes que participar en este sencillo concurso que te explicamos a continuación.

Bases del sorteo

biocultura

Invitación para la Feria de la Biocultura

 

  • Se sortearán 10 entradas dobles (20 en total)
  • Sólo para usuarios que quieran visitar la Biocultura Madrid 2015 (pase  de un dia válido para cualquiera de los días).
  • Seguir a muesli2mix en facebook.
  • Compartir la imagen.
  • Hasta Jueves 5/11/15 a las 23:59.

Ven y conócenos, aquí te esperamos!

Base 5 cereales

Base 5 cereales

Hoy toca hablar de nuestra base 5 cereales, la más completa de nuestro mezclador ¿Por qué elegir sólo unos pocos cereales cuando tenemos la posibilidad de meterlos todos? Esta base esta formada por copos de avena, copos de cebada, copos de centeno, copos de trigo y copos de espelta (todos ellos con gluten y 100% ecológicos).

Base-5-Cereales

Base 5 cereales

Como ya hemos hablado en entradas anteriores de los beneficios de cada uno de estos cereales por separado hoy haremos un breve resumen de los beneficios que obtendríamos al tomarlos todos juntos.

¿Por qué elegir la Base 5 cereales?

5cerealesdif

5 cereales

Ya lo hemos dicho antes y no nos cansaremos de repetirlo, se trata de la base más completa y con más número de ingredientes de todo el mezclador. Si nuestro próposito es llevar una dieta equilibrada sin duda elegiríamos esta base, a la cual podemos añadirle luego algo de fruta deshidratada, semillas y/o frutos secos para obtener un muesli personalizado por nosotros mismos pero a la vez muy completo.

Beneficios de tomar Base 5 cereales

Son muchos los beneficios que vamos a obtener al tomar todos estos cereales juntos:

  • Los cereales son ricos en vitaminas del grupo B, especialmente en vitamina B1, B2 y B12.
  • Son ricos en minerales, aunque algunos en mayor cantidad que otros, como es el caso del fósforo o el zinc.
  • También tienen un alto contenido en fibra, la cual nos ayuda a regular nuestro tránsito intestinal.
  • Son bajos en grasas, aunque la avena tiene un contenido algo más elevado, pero siempre aportando grasas saludables.
  • Todos los cereales contienen entre un 8% y un 12% de proteínas, siendo la avena la que más proteínas tiene.
  • Son fuente natural y abundante de hidratos de carbono.

Muesli tostado

Muesli tostado

La receta que hemos preparado hoy en muesli2mix es perfecta para aquellos muesliadictos a los que le encanta el punto crujiente del muesli. Sí, parecía imposible, pero nuestro muesli puede ser aún más crujiente con un sencillo paso que no te llevará nada de tiempo.

En primer lugar debes tener en cuenta que esto no puedes hacerlo con cualquier muesli. Existen mueslis que vienen ya tostados, sin embargo en muesli2mix todos nuestros ingredientes son totalmente naturales, ecológicos y crudos, por este motivo podemos jugar con la baza de convertir nuestros cereales de crujientes a supercrujientes.

Como en muesli2mix tenemos la posibilidad de crear una mezcla propia y personalizada, no podemos pasar por alto aconsejar que para hacer un muesli tostado por nosotros mismos sería ideal que los ingredientes fueran semillas, frutos secos y cereales dejando a un lado las frutas, aunque «aceptamos barco» con el coco. Ah! Y no olvidemos el crunch de avena o la espelta hinchada con miel, imprescindible para que nuestro muesli tostado sea espectacular.

Elaboración del muesli tostado

  1. Precalienta la sartén durante un minuto o dos.
  1. Vierte el muesli y dale vueltas hasta que lo veas tostado a tu gusto. Nosotros hemos escogido Fuel porque es nuestro muesli con más frutos secos que hacen que esté más crujiente.
mueslitostado1

Ingredientes muesli tostado

Esta receta será a partir de ahora de nuestras favoritas! Mientras se cocinaba el muesli desprendía un olor como a palomitas. En cuánto al sabor, el nuestro al llevar espelta hinchada con miel tenía ese toque dulce tan agradable.

mueslitostado2

Receta de muesli tostado

Por cierto! Tal y como prometemos… hipercrujiente!!!

Con ganitas de que lo probéis y nos contéis vuestras impresiones…

Amanecer Campestre

Amanecer campestre

Hoy no vamos a hablar de un ingrediente en concreto, sino de varios de ellos que en su conjunto componen una de nuestras bases estrella del mezclador, la base Amanecer Campestre. Nunca solemos hablar de nuestras bases a pesar de que son un pilar fundamental de muesli2mix, ya que sin ellas no podrías crearte tu propio muesli personalizado en el mezclador.

Base-Amanecer-Campestre

Base Amanecer Campestre

Copos de trigo, amaranto hinchado y semillas de amapola, son ingredientes que en su conjunto forman una mezcla cargada de energía a la vez que aportan un alto contenido en fibra y proteínas. Pero los beneficios de desayunar esta base en con tu muesli va mucho más allá debido a que el trigo es una fuente natural de minerales como el manganeso, hierro, calcio, magnesio, fósforo o zinc, entre otros.

Amapola, el corazón de Amanecer Campestre

La amapola es la principal protagonista de esta mezcla a pesar de su diminuto tamaño, y es que este ingrediente nos aporta multitud de beneficios. Una de sus propiedades más características es la presencia de ácidos grasos saludables como por ejemplo el Omega 3 y Omega 6, los cuales son muy beneficiosos para mantener la buena salud de nuestro sistema cardiovascular.

También podemos encontrar vitaminas del grupo B así como vitaminas C y E. Sin embargo, uno de sus principales aportes nutricionales viene de la mano de la fibra, la cual mejora nuestro tránsito intestinal.

Base de muesli Amanecer Campestre

Base de muesli Amanecer Campestre

Espelta balls – bollitas de espelta y chocolate

Espeltaballs – bolitas de espelta y chocolate

Espelta-chocolateadaHoy para romper un poco con la monotonía hablaremos de dos ingredientes en vez de uno. Bueno, en realidad se trata del mismo ingrediente sólo que con diferente cobertura, por una lado tenemos las espelta balls con choco negro y por otro lado las espelta balls con choco blanco.

Vamos a mencionar primero a nuestras favoritas, las espelta balls con chocolate negro, presentes además en una de nuestras mezclas estrella, el choc&choc.

Espelta-whitechoc

A continuación tenemos las espelta balls con chocolate blanco, que aunque no están presentes en ninguna mezcla son muy queridas por nuestros chocohólicos a la hora de crearse su propio muesli en el mezclador. ¿Te gusta el chocolate blanco? Si es así te animamos a probar también nuestro Fusión RedWhite.

 

Pero… ¿Qué beneficios y propiedades tienen las espelta balls?

Las espelta balls son bolitas de espelta recubiertas de chocolate, que como ya hemos comentado puede ser blanco o negro (con leche, osea contienen lactosa). Nuestras mueslicatessen, al igual que el resto de ingredientes son 100% ecológicas.

Para hablar de los beneficios de este ingrediente deberíamos mencionar por un lado las propiedades de la espelta y por otro lado las del chocolate. Como ya hicimos una entrada para cada uno de estos ingredientes recordaremos tan sólo los principales beneficios de cada uno de ellos.

El chocolate es un alimento muy rico en antioxidantes y beneficioso para nuestro sistema cardiovascular, más concretamente para el corazón. También ayuda a reforzar nuestro estado de ánimo.

La espelta destaca por su alto contenido en fibra así como en vitaminas y minerales que no tienen otros cereales, como por ejemplo el potasio, magnesio, hierro o calcio entre otro. Contiene además los 8 aminoácidos esenciales, por lo que es un alimento muy interesante para personas vegetarianas.

espelta-ballsEstos son nuestras espelta balls con choco negro y con choco blanco, una auténtica mueslicatessen que le dará a tu muesli ese toque dulce y a la vez crujiente que tanto nos gusta!

 

 

Fuel – muesli con más energía

Fuel – muesli con más energía

Fuel - muesli con mas energía

Fuel – muesli con mas energia

Fuel es especial para deportes de resistencia o aeróbicos y está compuesto por una deliciosa base de cereales integrales, predominando un alto contenido en avena, así como hidratos de absorción lenta que nos proveen de energía de manera sostenida y paulatina para garantizar la misma intensidad durante pruebas que se desarrollan en periodos de tiempo prolongados.

A esto le añadimos los hidratos de absorción rápida, es decir la fruta, que nos proporciona energía instantánea así como una rápida recuperación de la glucosa, la cual es indispensable para mejorar el rendimiento metabólico. Nosotros recomendamos tomarlo con zumo de frutas, bebidas vegetales o  bien añadiendo fruta fresca.

Ingredientes de Fuel

Cereales

  • Copos de avena: El cereal básico de cualquier deportista, alto contenido en proteínas que favorecen la reparación y construcción muscular, es un hidrato de absorción lenta que aporta saciedad y controla los niveles de azúcar, contiene vitaminas del complejo B, calcio y Omega 6.
  • Copos de cebada: El primer cereal conocido, rica en vitaminas del grupo A, B y minerales como el fósforo, el calcio, el magnesio, el cobre, el zinc o el potasio, así como enzimas digestivas.
  • Copos de trigo: El cereal por excelencia, alto contenido en selenio, vitE, vitaminas del complejo B, magnesio, fibra y ácidos grasos insaturados, que lo convierten en un alimento antioxidante, cardioprotector y súper energético, ideal para personas activas o estudiantes.
  • Espelta con miel: Un cereal con los 8 aminoácidos esenciales, entre ellos el triptófano que ayuda a mantener un bienestar físico y mental, con minerales como el fósforo, sodio, calcio, hierro, magnesio y vitaminas del grupo B más vitE. Recubierta de una deliciosa capa de miel, rica en nutrientes y antioxidantes, ideal para carreras largas ya que te ayudará a prevenir el riesgo de hipoglucemia. También favorece la oxidación de grasas y la liberación de glucógeno así como la eliminación de toxinas que han sido acumuladas por el desgaste físico, además ayuda a absorver el calcio aumentando la masa ósea, todo ello lo convierte en un cereal óptimo para incluir desayunos en deportistas.

Semillas

  • Cáñamo: Altas en proteína, vitamina A,C y E, fibra, ácidos grasos insaturados Omega 3 y Omega 6, minerales (calcio, hierro y fósforo). Estas semillas son antiinflamatorias, antioxidantes, antiespasmódicas, sedantes, analgésicas, estimulantes del sistema inmunológico y emolientes. Interesantes para dolor articular.
  • Chía: Altísimo contenido en Omega 3, calcio y fibra soluble. La semilla de los deportistas, especialmente con aquellos deportes que tienen que ver con la resistencia, ya que ayudará a que la absorción de los hidratos de FUEL sea más lenta, con lo cual la resistencia será más prolongada. Controla los niveles de azúcar en sangre.

Frutos secos

  • Nueces: Todo Omega 3 y Omega 6. Contiene un alto nivel de arginina, tiene un papel importante en los procesos de recuperación después del ejercicio. Muy buena fuente de vitamina E, zinc, calcio y vitaminas del grupo B que evitan la fátiga y estrés, así como ricas en minerales tales como el manganeso, magnesio cobre o fósforo que son ideales contra el catabolismo.
  • Avellanas: Es una buena fuente de proteínas vegetales, y aportan un elevado nivel de minerales como zinc, calcio, potasio, magnesio y hierro. Alto contenido en vitamina A,C,E y grupo B.

Fruta

Con plátano, arándano rojo y dátiles obtendremos los hidratos de absorción rápida que nuestro cuerpo necesita para obtener energía de manera instantánea. Además se trata de tres frutas dulces que dan un sabor potente a esta mezcla.

muesli con más energía

Fuel – muesli con mas energía