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Amaranto hinchado

Amaranto hinchado: El alimento de los astronautas

Amaranto hinchado

Amaranto hinchado

El amaranto hinchado es un falso cereal, al igual que otros pseudo-cereales de nuestro mezclador como por ejemplo los copos de quinoa o el trigo sarraceno. Son ingredientes con propiedades similares a los cereales, aunque botánicamente no pertenecen a su familia.

Al igual que la quinoa, el amaranto fue seleccionado por la NASA para alimentar a los astronautas, debido a que podía ser cultivado en los viajes espaciales por su facilidad para crecer en condiciones adversas y por su corto ciclo de cultivo.

Origen y procedencia

Hace ya más de siete mil años que empezó a cultivarse el amaranto en América. Se cree que los Mayas fueron pioneros en su cultivo, y que posteriormente lo hicieron también los Aztecas y los Incas. La planta del amaranto, junto a la de la quinoa y la del maíz, era considerada sagrada para estas civilizaciones.

Actualmente está muy extendido su cultivo tanto en América Central como en América del Sur.

Beneficios y propiedades

  • No tiene gluten, por lo que es adecuado para intolerantes y celíacos.
  • Es un ingrediente rico en calcio y magnesio, que hace que sea muy recomendado para personas con osteoporosis.
  • También están entre sus minerales el potasio, fósforo y el zinc.
  • Tiene un importante valor nutritivo, gracias a sus vitaminas A y C.
  • Alto contenido en proteínas y hierro, ideal para dietas veganas o anemias.
  • Contiene lisina, aminoácido esencial que no está presente en otros cereales.

 

Amaranto hinchado con copos de trigo  y semillas de amapola

Amaranto hinchado con copos de trigo y semillas de amapola

Esta mezcla tan rica la hemos hecho nosotros mismos y está formada por nuestra base Amanecer Campestre, cuyos ingredientes principales son copos de trigo, el amaranto hinchado y semillas de amapola.

También lleva fruta fresca, como arándano azul y plátano; fruta deshidratada (ciruela); frutos secos, como nueces y avellanas; y por último una de nuestras semillas favoritas: cáñamo pelado.

Nos hemos decantado por la leche, pero seguro que también está riquísimo con yogur!

Deliciosas barritas de Muesli

Deliciosas barritas de Muesli

Hoy le dedicamos esta entrada a @edeand con una receta muy fácil y sencilla que ella misma ha hecho: se trata de las deliciosas barritas de muesli! Desde hoy, publicaremos un viernes cada dos semanas una receta con muesli para que os sirva de inspiración en la cocina y para que podáis experimentar nuevas formas de saborear vuestro muesli.

Para hacer las barritas de muesli  necesitaremos:

  • Mantequilla de cacahuete casera.
  • Proteina Whey de vainilla.
  • Sirope de agave.
  • Aceite de coco.
  • Endulzante al gusto.
  • Cacao puro (opcional onzas de chocolate al 70%).
  • Muesli personalizado, según el gusto de cada uno.

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Ingredientes barritas de muesli

Ingredientes barritas de muesli

Lo primero que tenemos que hacer es derretir el aceite de coco, más o menos una cucharada colmada. Entonces añadimos el cacao y la proteína whey de vainilla, proporcionalmente, poco a poco y mezclando muy bien.

Ya es opcional añadir algo de endulzante y eso irá en función del gusto de cada uno. Si lo hacemos sólo con cacao si que es necesario endulzar. ¿Mas sencillo? Derretir onzas de chocolate al 70%.

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Cuando tengamos nuestras barritas listas tan sólo tenemos que meterlas al congelador y… ¡disfrutar de un snack muy sano!

Barritas de muesli

Barritas de muesli

Desde Muesli2Mix te animamos a que nos pidas tu mezcla personalizada pinchando aquí y pruebes un  muesli hecho con ingredientes totalmente ecólogicos, sanos y muy pero que muy sabrosos! ¿Te lo vas a perder?

Os contamos como cocinar un mugcake

¡Hola muesliadictos! Comenzamos la sección de recetas en nuestro blog con una excelente idea culinaria de nuestra seguidora de instagram @slumpygir, un mugcake con el que os vais a chupar los dedos. ,  está llena de fabulosas ideas con las que hacer disfrutar a nuestro paladar.

Para este mugcake necesitas una taza  mediana y un microondas, y los ingredientes son los de un bizcocho pero en pequeñas cantidades. ¡Es muy sencillo!

Ingredientes

– 4 cucharadas de azúcar blanco (o estevia)

– 2 cucharadas de cacao puro en polvo

– 1 huevo

– 3 cucharadas de leche

– 2 cucharadas de aceite de girasol

Preparación del Mugcake

A continuación mezclas todos los ingredientes y por último añades un poquito de la mezcla de muesli2mix que tengas en casa en ese momento! Luego lo viertes en la taza y al microondas durante 3 minutos aproximadamente. Lo dejas que se caliente mientras pones alguna canción que te traiga buenos recuerdos en la radio… y listo. ¡Rápido y delicioso!

Si tu también eres una amante de las ideas curiosas en la cocina, puedes mandarnos tu receta a nuestro correo electrónico info@muesli2mix.com o compartirla en nuestras redes sociales. ¡Siempre estamos dispuestos a experimentar nuevos y crujientes sabores!

mugcake

La merienda

Venga, entre nosotros.Seguro que sí. Seguro que tu también tienes esa sensación, ese olor, ese lugar o ese momento que te hacen retroceder por un instante a tu infancia.

Puede que sea un libro del colegio olvidado en una estantería, la carretera llena de árboles por la que pasabas con tu padres camino del campo, o el olor a recreo que notas cuando vas a recoger a tu sobrino al colegio.

O quizá sea la merienda. ¿Verdad? La merienda está hecha para disfrutar. Es esa pequeño momento a media tarde para ti, esa comida, la primera en tu vida que te preparabas solo, que la disfrutabas mientras veías tus dibujos favoritos  en la tele.

Puede que con el tiempo la hayas olvidado. Los estudios, el trabajo o la ocupada vida social del día a día hacen que sea complicado volver a ella, encontrar unos minutos para ese necesario paréntesis de la rutina, de la que tanto nos cuesta a veces escapar.

Pero de vez en cuando los planetas se ponen en fila y tienes una tarde entera para ti. Y nosotros no somos de ese tipo de gente que desperdicia las buenas ocasiones,os lo aseguramos.

Por eso, cogimos ese viejo tazón enorme de la última estantería, que seguro tu también tienes en tu casa y ,lo rellenamos de leche bien fría (la habíamos dejado dormir un rato la siesta en el congelador)y  una buena cucharada de azúcar moreno.

Y claro, le añadimos una mezcla de muesli que habíamos hecho para la ocasión, con nueces, copos de trigo y trocitos de chocolate blanco. ¿Cómo os suena?

Entonces, lo removimos todo bien, y antes de que que el líquido dejara de dar vueltas, zambullimos la cuchara más grande de toda la casa en el bol. Al segundo, la sacamos de ese océano de leche, y ya , repleta de nuestro delicioso manjar, la observamos un momento antes de llevárnosla a la boca y cerrar los ojos.

Y fue entonces cuando volvimos a tener nueve años.

Esos pequeños momentos del verano

Muchas veces, cuando planificamos nuestro verano, ya sea en familia, en pareja o en solitario, ponemos casi todo el interés en tener un destino exótico esperándonos cuando bajemos del avión, en una ruta turística imposible para nuestros pies, o en un alojamiento lujoso y con un buena piscina cerca.

Sin embargo, y seguro que estáis con nosotros, cuando pasa el tiempo y volvemos a nuestra rutina diaria, no nos acordamos prácticamente de nada de eso.

En cambio,  aunque hayan sido insignificantes, hay pequeños momentos que si perviven en nuestra mente, como esa vez que el GPS no funcionaba y acabasteis por encontrar una pequeña cala para vosotros solos,  aquel chiringuito en la playa, apartado de todo, y  que tenía los mejores mojitos que has probado nunca…

Decidnos, por ejemplo, que no os gusta tiraros al sol, leyendo un buen libro, las olas de fondo y un buen helado mezclado con alguna de nuestras mezclas…

¡Decidnos que no  os mola la idea!

Nosotros este verano hemos decidido dos cosas. La primera, que nos lo vamos a pasar genial. Y la segunda, que vamos a disfrutar de los pequeños momentos como nunca.

Y si no os lo creéis, tenéis una prueba un poco más abajo. ¡Feliz verano!

verano

Verano con muesli2mix