Category Archives: Ingredientes

Aqui te econtraras informacion util acerca de nuestros ingredientes ecologicos. Historias raras, curiosidades y contenido util para saber todo sobre nuestros ingredientes.

Muesli con Espirulina ASN

 Muesli con Espirulina ASN

Muesli pasión tropical con espirulina

Hoy os queremos hablar de nuestra última y muy esperada incorporación al mezclador, la Espirulina de ASN Leader, empresa afincada en Alhama al pie de la Sierra Espuña. ¿Cómo decidimos ofertar la Espirulina como ingredientes para muesli? Pues, en nuestro último cambio de dieta que nos hizo Christy Repetto añado la Espirulina como complemento alimenticio, que desde entonces nos debíamos tomar 3 veces al día; al levantarnos, y justo antes y después de entrenar.

Para nosotros fue un descubrimiento y más tras ya haber probado otras Espirulinas del mercado, sin sentir ningún beneficio al tomarlas. Ninguna Espirulina tenía tal efecto como esta y es que se notaba en los entrenos y en la recuperación que la alga estaba haciendo su efecto. Desde entonces para nosotros la espirulina es una fiel acompañante de nuestro día a día, pero hay que tener en cuenta la calidad y pureza de la Espirulina que te venden, porque si no es buena, no te servirá de nada. Eso hace que  haya tanta variación en los precios. La nuestra, es, según su productor, “la mejor Espirulina de Europa, sino del mundo” y tiene su precio.

 

Que es la Espirulina y de donde viene?

La Espirulina es una cianobacteria (o microalga) de origen tropical con forma de espiral de color verde azulado. Se cultiva en agua, se deshidrata o seca y luego es envasada para su posterior consumo. Los aztecas ya consumian esta planta marina. La historia cuenta, que los mensajeros del reino se alimentaban de esta microalga durante sus viajes para que les brinde energía y refuerze su sistema inmunológico.

Pues ASN Leader Espirulina ha desarrollado una Espirulina SIN pesticidas y hecha exclusivamente con agua natural de la propia Sierra de Espuña, directamente del manantial. A diferencia de otras Espirulinas, esta no está hecha en lagos, rios o en el mar. A la hora de comprar una Espirulina deberiamos tener en cuenta su manera de producción.  Sólo bajo condiciones asépticas y sin utlilizar ningun tipo de pesticida es posible conseguir una Espirulina de altísima calidad con una gran pureza.

Le damos la palabra a Rafael, gerente de ASN Espirulina para que nos explique brevemente lo que es la Espirulina. En su página web podéis encontrar más información sobre la empresa y sus productos.

 

Valores nutricionales y composición de la Espirulina

Y ahora viene la información mas interesante, su composición de macronutrientes y micronutrientes.

Macronutrientes

Su alta cantidad de proteínas vegetales hace de esta microalga un superalimento sin duda, que además es fácil digerible, incluso más que carne de vacuno o cerdo. Según la web esta microalga es “una fuente segura de proteínas, nutrientes, vitaminas y minerales que se ha utilizado durante siglos.”

valores nutricionales de la espirulina

Valores nutricionales de la Espirulina

 

 

 

 

Micronutrientes

MIcronutrientes de la Espirulina

Micronutrientes de la Espirulina

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nuestra recomendaciones para un muesli con Espirulina

Un shoot extra de energía en forma de proteína vegetal es perfecta para tu muesli. Te lo dice Johann, fan número uno de la microalga en muesli2mix. Sabe ligeramente a “mar” y su alto contenido en minerales más bien le da un toque salado. Recomendamos combinar esta Espirulina con nuestro azúcar de coco, para darle un contraste agradable y además potenciar el sabor todos sus ingredientes.

La Espirulina se diluye tanto en leche, como en bebidas vegetales, aunque nuestros crujientes copos mantienen su textura también en yogurt o queso fresco batido.

Anímate y mezcláte tu muesli con Espirulina, un superalimento potente!

Base 5 cereales

Base 5 cereales

Hoy toca hablar de nuestra base 5 cereales, la más completa de nuestro mezclador ¿Por qué elegir sólo unos pocos cereales cuando tenemos la posibilidad de meterlos todos? Esta base esta formada por copos de avena, copos de cebada, copos de centeno, copos de trigo y copos de espelta (todos ellos con gluten y 100% ecológicos).

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Base 5 cereales

Como ya hemos hablado en entradas anteriores de los beneficios de cada uno de estos cereales por separado hoy haremos un breve resumen de los beneficios que obtendríamos al tomarlos todos juntos.

¿Por qué elegir la Base 5 cereales?

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5 cereales

Ya lo hemos dicho antes y no nos cansaremos de repetirlo, se trata de la base más completa y con más número de ingredientes de todo el mezclador. Si nuestro próposito es llevar una dieta equilibrada sin duda elegiríamos esta base, a la cual podemos añadirle luego algo de fruta deshidratada, semillas y/o frutos secos para obtener un muesli personalizado por nosotros mismos pero a la vez muy completo.

Beneficios de tomar Base 5 cereales

Son muchos los beneficios que vamos a obtener al tomar todos estos cereales juntos:

  • Los cereales son ricos en vitaminas del grupo B, especialmente en vitamina B1, B2 y B12.
  • Son ricos en minerales, aunque algunos en mayor cantidad que otros, como es el caso del fósforo o el zinc.
  • También tienen un alto contenido en fibra, la cual nos ayuda a regular nuestro tránsito intestinal.
  • Son bajos en grasas, aunque la avena tiene un contenido algo más elevado, pero siempre aportando grasas saludables.
  • Todos los cereales contienen entre un 8% y un 12% de proteínas, siendo la avena la que más proteínas tiene.
  • Son fuente natural y abundante de hidratos de carbono.

Copos de trigo

Copos de trigo integral

Hoy hablaremos de los copos de trigo, uno de los cereales más cultivados en todo el mundo. Es cierto que en nuestro mezclador está menos presente que otros como la avena, la cebada o el centeno, aunque no es por ello menos protagonista que el resto, pues es el cereal principal de una de nuestras bases favoritas: Amanecer Campestre. Tu muesli se enriquecerá con el sabor de estos copos de trigo.

Copos de trigo

Copos de trigo integral

Origen de los copos de trigo

Para descubrir el origen de los copos de trigo debemos remontarnos a la Mesopotamia del año 10000 a.C. Es uno de los cereales más antiguos del mundo además de ser uno de los alimentos básicos del hombre. Ya en esa época se podía adquirir harina de trigo machando los copos del cereal con piedras u otros objetos duros, obteniendo de esta manera una especie de gachas.

El descubrimiento de la fermentación del trigo para la elaboración de panes llegó de la mano de los egipcios mucho después, entre el año 2000-3000 a.C. Hoy en día su uso en alimentación abarca muchos ámbitos, desde la creación de tu propio muesli hasta la elaboración de postres con harina de trigo.

Beneficios y propiedades

Lo primero que debemos recordar es que el trigo lleva gluten, por lo que NO es un alimento apto para celíacos o intolerantes. En cuanto a las cosas buenas…

  • Se trata de un cereal muy rico en minerales, especialmente en potasio, aunque también contiene otros como magnesio, hierro, calcio o fósforo.
  • Nos aporta gran cantidad de vitaminas del grupo B, aunque también vitamina E.
  • Con fibra, ideal para regular nuestro tránsito intestinal.
  • Es un cereal bajo en grasa así como rico en proteínas.
  • Ideal para obtener energía gracias a su contenido en hidratos de carbono.
copos de trigo

Combinación de miel con copos de trigo

 

A nosotros se nos ocurren mil formas de acompañar los copos de trigo para potenciar su sabor y propiedades, como por ejemplo tomarlo mezclado con miel, frutos secos o semillas. ¿y tú cómo prefieres tu muesli?

Cacahuetes – una opción protéica para tu muesli

Cacahuetes – una opción protéica para tu muesli

¿Sabías que los cacahuetes en realidad son una legumbre y no un fruto seco? En muesli2mix sabemos que a veces es un engorro eso de tener que pelarlos y quitarles la piel, por eso te los ofrecemos sin cáscara, peladitos y por supuesto 100% ecológicos, como el resto de ingredientes de nuestro mezclador. ¡Ya no tienes excusa para no añadirlo a tu mezcla! Por cierto, actualmente tenemos nuestros cacahuetes con piel, ya que tambien consideramos que es un ingredientes nutritivo.

Cacahuete para tu muesli

Cacahuete para tu muesli

Origen de los cacahuetes

El cacahuete es el fruto de Arachis Hypogaea, una especie de planta leguminosa parecida a la de la patata, de hecho la maduración del fruto también se produce debajo de la tierra.

Los cacahuetes son origininarios de las zonas tropicales de América del Sur, donde hace ya más de 7000 o 8000 años eran cultivados por las tribus Incas en los andes del Perú. Hoy en día su cultivo se extiende por casi todos los continentes, predominando aquellos con clima tropical (China, India, EEUU, Indonesia o Senegal, entre otros) ya que se necesita de un ambiente cálido y húmedo para su correcta maduración.

Propiedades y beneficios

  • Los cacahuetes son ricos en resveratrol, conocido por sus propiedades antioxidantes así como de prevención del colesterol.
  • Con un 50% de grasas, de las cuales el 70% son no saturadas como el ácido oléico u Omega 6.
  • Fuente natural de energía y proteínas.
  • Con abundante contenido en minerales, especialmente en potasio.
  • También predominan sus elevados niveles en fósforo y hierro.
  • Destaca su contenido en ácido fólico o niacina, vitaminas del Grupo B.
  • Ayudan a mantener nuestro sistema inmunológico en forma gracias a su contenido en cinc.
  • La piel del cacahuete también tiene numerosos beneficios para nuestra salud.
cacahuetes pelados de muesli2mix

cacahuetes pelados de muesli2mix

Así son nuestros cacahuetes, tal y como te lo contábamos al inicio de la entrada, ¡para comérselos a puñados! En tu muesli son un ideal ingrediente de alto contenido protéico, que aportan protéinas vegetales polysaturadas que tan importante son para la recuperación muscular tras el entreno. En nuestro muesli protéico Gymtime – muesli con mas proteínas, puedes encontrarlos también, que en su combinación con pistacho crudo, semillas de chia, sésamo y pipas de calabaza hacen que esta mezcla tenga un aminograma completo y variado.

Chocolate blanco

Chocolate blanco  –  Mueslicatessen para tu muesli

¿Tú eres de los de chocolate blanco o de los del negro?  En muesli2mix tenemos de los dos, pero hoy toca hablar de nuestro favorito, el chocolate blanco. Como ya sabéis, todos nuestros ingredientes son 100% ecológicos, y el chocolate no iba a ser menos.

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Trocitos de chocolate blanco ecológico

En nuestro mezclador podrás ver detalladamente sus valores nutricionales así como otras mueslicatessen que contienen este ingrediente (arándano rojo recubierto de chocolate blanco, espelta balls blancos o plátano recubierto de chocolate blanco).

Origen del chocolate blanco

Este ingrediente está formado en su mayor parte por manteca de cacao, leche y azúcar. En realidad, este tipo de chocolate no es considerado chocolate en sí, ya que técnicamente es un producto derivado de éste.

Su contenido en azúcares y grasas es más alto que el del chocolate normal, lo que le ha causado mala fama, pero esto es como todo, la clave está en no abusar.

Beneficios

  • Muy rico en calcio, por lo que previene problemas en los huesos.
  • Con grasas saludables que son buenas para nuestro organismo siempre que no nos excedamos.
  • Con alto contenido en vitamina A.
  • Con un exquisito sabor, ideal para postres y repostería.
Muesli con mueslicatessen y chocolate blanco

Muesli con mueslicatessen y chocolate blanco

En esta mezcla de muesli aparecen todos nuestros ingredientes con chocolate blanco, se trata de una mezcla golosa pero que está muy rica! Te animamos a crear tu propio muesli y añadir alguno de estos ingredientes a tu mezcla.

Avellanas

Avellanas  –  un clásico del muesli

Hoy dejamos a un lado los ingredientes veraniegos para hablar de uno de nuestros frutos secos favoritos, más típico del otoño pero muy demandado durante todo el año, se trata de las avellanas. Es también uno de nuestros ingredientes más versátiles, ya que se puede añadir tanto en comidas dulces como saladas. En muesli2mix tenemos una avellana deliciosa, con un sabor muy fino y 100% ecológica.

avellanas

avellanas

Origen de las avellanas

Para remontarnos al origen de la avellana debemos viajar en el tiempo unos 5000 años e ir hasta Asia Menor, de donde es originario este fruto seco. Más tarde la avellana fue difundida por Europa a través de los griegos y romanos.

Actualmente, España es el tercer país exportador de avellanas, por detrás de Turquía e Italia, todos ellos países con climas templados que hacen posible su cultivo.

Beneficios de las avellanas

  • Aportan mucha energía, ideal para deportistas y para aquellos que necesiten alimentos calóricos.
  • Ricas en minerales, como el magnesio, fósforo y potasio.
  • Con abundante vitamina E, que tiene un papel antioxidante.
  • Rica en fibra, ideal para nuestro tránsito intestinal y para acabar con el estreñimiento.
  • Previenen la formación de cálculos renales.
  • Contiene arginina, aminoácido esencial para el correcto funcionamiento del sistema cardiovascular.
  • Las grasas de la avellana son insaturadas, ideales para controlar el colesterol gracias a su contenido en ácido oleico.
  • Altos niveles de tiamina y niacina.
Avellana en un muesli Bircher

Avellana en un muesli Bircher

Aquí os mostramos uno de los desayunos más simples pero a la vez más completos por su alto valor nutricional, se trata de muesli con Base Bircher (copos de avena finos) y avellanas ¡Una buena manera de afrontar el día con energía! También puedes crear tu propio desayuno personalizado desde nuestro mezclador.

Cebada

Cebada

Hoy llega a nuestro blog la cebada, uno de los cereales más demandados de muesli2mix, presente en nada más y nada menos que 3 de nuestras bases: Base El Clásico, Base 5 Cereales y Base Tropical; y también en 3 de nuestras mezclas: Fusión Red-White, Pasión Tropical y Pasión Azul. Además es todo un ingrediente estrella en nuestro mezclador, por supuesto 100% ecológica como todos nuestros ingredientes ¡pruébala ya!

cebada

Cebada

Origen de la cebada

La cebada es el cereal cultivado por el hombre más antiguo de todos, originario de Asia. Actualmente cerca de un 75% de la cebada que se produce a nivel mundial es utilizada para la alimentación de animales, mientras que el 25% restante se utiliza para producir malta, empleada en la fabricación de cerveza.  Rusia, Canadá y Australia son las tres principales productoras de este cereal, aunque su cultivo se extiende por todo el mundo.

Propiedades de la cebada

  • Sus hidratos de carbono complejos (almidón) proporcionan energía durante un periodo de tiempo más largo que aquella que procede de azúcares simples.
  • Contienen pocas grasas, y la mirad de ellas son Omega-3 y Omega-6.
  • La cebada es el cereal más rico en fibra, beneficiosa para el tránsito intestinal.
  • Con un alto contenido en minerales como calcio, fósforo, potasio, magnesio o hierro.
  • La cebada tiene propiedades desintoxicantes y diuréticas.
  • Se cree que tiene un efecto anticancerígeno, especialmente en lo relacionado con el aparato digestivo.
  • Con el doble de vitamina C que una naranja, que nos ayudará a mantener un sistema inmunológico en perfecto estado.
  • Cuida la elasticidad de la piel gracias a su contenido en selenio.

Coco laminado – un superalimento para tu muesli

Coco laminado – un súper alimento para muesli

Coco

Coco laminado

Inauguramos el primer martes de ingredientes del verano con coco, una de nuestras frutas tropicales más demandadas. ¿A quién no le apetece un poco de coco fresquito con algo de muesli en verano? Ideal para refrescarnos y aliviarnos de estas altas temperaturas que, al menos aquí en Murcia, ya superan los 30º. Puedes además añadirle a tu muesli desde nuestro mezclador delicioso coco deshidratado 100% ecológico.

Origen del coco

Como ya hemos mencionado, el coco es una fruta de origen tropical, y podemos encontrarlo en los cocoteros de países como la República Dominicana, Costa Rica u otros de la costa del Mar Caribe, principalmente. De su interior también podemos extraer leche de coco, una de las leches más energizantes debido a su alto contenido en hidratos de carbono y sales minerales, así como en magnesio, fósforo y calcio.

Coco laminado

Coco laminado

Nosotros hemos hecho esta rica mezcla con nuestro coco como protagonista, fresa, un poco de nueces y trocitos de chocolate y Base El Clásico (avena, cebada y centeno). Nosotros hemos elegido el coco como ingrediente extra pero éste tambien está presente en la Base Tropical. Recuerda que puedes hacer tu propia mezcla aquí.

Beneficios del coco

  • Muy rico en sales minerales que intervienen en la regeneración de los huesos como por ejemplo calcio, fósforo o magnesio.
  • Con alto contenido en vitamina E, que tiene importantes efectos antioxidantes.
  • También es una fruta rica en fibra, ideal para regular nuestro tránsito intestinal.
  • Con un sabor único, muy agradable para nuestro paladar así como refrescante.
  • Es bueno para nuestro sistema nervioso y nuestros músculos.
  • Tiene un alto contenido en proteínas.
  • Solemos encontrarlo en jabones, bronceadores y cremas debido a sus propiedades suavizantes.
  • Fuente natural de ácido fólico.

Flakes integrales

Flakes integrales

¿Por qué nuestros flakes son mejores?

Flakes integrales

Flakes integrales

Hoy os traemos nuestros maravillosos flakes integrales, que ya teníamos ganas de hablar de ellos.Es un ingrediente muy interesante y para explicar el por qué es mejor el nuestro vamos a tener que recurrir a las comparaciones, por odiosas que sean. Lo primero que debemos destacar es su sabor natural a cereal, y no a “azúcar pura”, ya que a veces se nos olvida que lo que estamos comiendo son cereales y que todos esos edulcorantes industriales son innecesarios. Los flakes integrales  de muesli2mix no tienen azúcar añadido.

Por otra parte, al igual que todos nuestros cereales nuestros flakes integrales son 100% ecológicos y no están procesados, manteniéndose intactos sus nutrientes y sus propiedades, principalmente la que tiene que ver con su efecto saciante.A la famosa pregunta: “¿pero estos cereales son para adelgazar?” nosotros hablamos claro, el efecto milagro no existe. Se trata de un tipo de cereal que por su efecto saciante puede incluirse como elemento dentro de una dieta hipocalórica, pero esto no quiere decir que por desayunar todas las mañanas flakes integrales nos vayamos a quedar finísimos y con tipín en menos de un mes.

Beneficios y propiedades

  • Son pura fibra, reguladora del tránsito intestinal.
  • Tienen un poderoso efecto saciante.
  • Contienen hidratos de carbono, fuente de energía natural para el cuerpo humano.
  • Tienen un porcentaje bajo en grasas.
  • Con multitud de vitaminas del complejo B, destacando la vitamina B12 que no encontramos en vegetales ni frutas.
  • Se trata de un ingrediente bajo en calorías.
  • Sin azúcares añadidos, totalmente ecológico.
Flakes integrales, acompañados de cornflakes sin azúcar, copos de avena y fresa

Flakes integrales, acompañados de cornflakes sin azúcar, copos de avena y fresa

 Estos son nuestros flakes integrales, acompañados de cornflakes sin azúcar, copos de avena y fresa, una mezcla baja en calorías y al mismo tiempo deliciosa! Puedes meterte a nuestro mezclador para ver todos nuestros ingredientes, allí encontrarás la base Wake Up! compuesta por cornflakes sin azúcar, flakes integrales y copos de avena, entre muchas otras.


			

Cáñamo

Semillas de cáñamo

Semillas de cáñamo

Semillas de cáñamo

Las semillas de cáñamo son muy ricas en proteínas, fibra y minerales, es por eso y por otros muchos beneficios el que estén consideradas como un súper alimento. A continuación te contamos más acerca de su origen y beneficios…

En nuestro mezclador tenemos semillas de cáñamo tanto con cáscara como peladas, ambas 100% ecológicas, al igual que todos nuestros ingredientes. Además algunas mezclas nuestras ya hechas lo contienen, como es el caso de la Pasión Azul.

Origen del cáñamo

 En la China de hace ocho mil años ya hay constancia del uso del cáñamo como alimento y de sus múltiples beneficios. En la ciudad levantina de Callosa de Segura la economía e historia propias de la ciudad estuvieron vinculadas al cáñamo durante mucho tiempo, de hecho la ciudad tiene reconocimiento del título “Ciudad del cáñamo”. Nos encontramos ante un alimento que ha tenido diversas utilidades a lo largo de la historia además de su uso alimentario, tales como confección de telas y vestidos, hilos, o cuerdas, especialmente en el ámbito marino.

Beneficios y propiedades

  •  Es la semilla con más grasas saludables de todas las que existen.
  • Su cáscara contiene mucha fibra, por lo que es recomendable comerlo con ella.
  • Nos encontramos con un alimento reconstituyente gracias a su alto valor proteico.
  • El cáñamo tiene un alto contenido en vitaminas y minerales, incluyendo fósforo , potasio , magnesio , azufre , calcio. También posee niveles de hierro y Zinc.
  • La semilla de cáñamo contiene unos niveles  altos de vitamina E, que es uno de los antioxidantes más importantes.
  • Esta semilla también contiene tocoferol, que previene el  alzhéimer y fitol , que contienen propiedades anti cancerígenas.

¿Puede causar alucinaciones la semilla del cáñamo?

No! las semillas de cañamo alimenticias no afecta a nuestro organismo en el sentido narcótico, ya que no contienen THC, la sustancia que contiene la Marihuana. Puedes tomarte estas semillas (3 cucharadas al día) sin ningún problema.

Pasión azul

Pasión azul

 

Como ya os hemos mencionado anteriormente, nuestra mezcla Pasión Azul contiene semillas de cáñamo, pero además lleva ciruelas, higos, plátano, cornflakes sin azúcar y linaza entre otros ingredientes. Por todo esto se trata de una mezcla muy completa apropiada para personas que tengan problemas de tránsito intestinal.