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GRANOLA CUPS by DULCE MUFFIN

OS PRESENTAMOS A  MIRIAM RODRIGUEZ DE DULCE MUFFIN

Volvemos a nuestro blog para enseñaros la receta granola cups hecha con muesli2mix. Esta receta viene de manos  de Miriam Rodríguez la creadora del blog de recetas DULCE MUFFIN  y con este motivo os lo queríamos presentar. En su blog  Dulce Muffin cuenta con más de 800 recetas, ahí es nada! Con tal cantidad de recetas de todo tipo podéis haceros una idea de que encontraréis categorías de recetas de todo tipo, desde arroces, pastas, pescados, salsas, pan, comida japonesa, comida hindú, marroquí, griega, hasta bizcochos, tartas, cocas o cocina fitness. Desde luego que aquí es dónde comprobamos que esto no es un simple proyecto, sino una vocación, y si se pone el alma en algo comprobamos que su contenido es pura pasión y el resultado no puede ser más que espectacular.

 

Miriam del blog Dulce Muffin

Miriam creadora del blog Dulce Muffin

La suerte que tenemos en muesli2mix es que Miriam nos dedica cada cierto tiempo algunas recetas. Ella es consumidora de nuestro muesli y no duda en utilizarlo para hacer maravillosas recetas con muesli que no podíamos pasar por alto y dejar de publicar aquí para que todos nuestros muesliadictos disfrutéis de ellas.

En esta ocasión os vamos a enseñar la receta  granola cups con cereales, pero os adelantamos que vendrán otras como las galletas de muesli y frutos rojos, el bizcocho de chocolate y muesli, o las cocas de anís y muesli. Quedaremos a la espera de la próxima entrega a ver con que nos sorprende nuestra querida Miriam, Dulce Muffin para los amigos. De momento aquí va la receta de las granola cups.

GRANOLA CUPS CON MUESLI

Ingredientes para 6 unidades

  • 2 tazas de muesli2mix
  • 2 plátanos maduros
  • 2 cucharadas de sirope de ágave
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 yogures
  • 125 gr. de arándanos frescos

El proceso es muy sencillo. Miriam lo divide en tres pasos en su blog, siendo el primero conseguir el muesli.  Ella ha utilizado un muesli personalizado de muesli2mix. Su propia mezcla compuesta por copos de avena, crispitos de arroz, trocitos de chocolate, soja crunch choco negro, cacao en polvo y semillas de chía.

A continuación, en el segundo paso, tenemos que machacar los plátanos maduros junto con el sirope de ágave, la miel y el muesli. Cuando lo tenemos bien mezclado tenemos que introducirlo al horno en unos moldes de magdalenas dejando el hueco para rellenar. El horno habrá sido precalentado previamente a 180º sin ventilador y debemos hornear durante 35 minutos o cuando veamos que toma el punto crujiente que deseamos.

Finalmente, una vez que hemos sacado del horno la granola con forma de tacita y ha enfriado, sólo tenemos que rellenar con el yogur y poner los arándanos a modo de decoración.

Si tenéis alguna duda o quereis ver más imagenes del proceso de la receta os dejamos el enlace al blog de Dulce Muffin.

 

tartaletas de muesli

Granola Cups

 

 

Como véis esta es la primera receta qu tenemos desde el blog Dulce Muffin pero no dudamos que serán muchas más y que iremos compartiéndolas con vosotros. Mientras tanto podéis pasar por el blog  para inspiraros y coger cientos de ideas, y todo ello con unas imágenes de procesos y resultados que te darán ganas de meterte en la cocina para conseguir que te queden  igual de bien.

Os animamos porque sería una pena perdérselo.

Bizcocho “fit” con muesli de pasión azul

Bizcocho “fit” con muesli de pasión azul

 

Bizcocho fit y saludable con pasión azul

Se ven muchas recetas sanas por las redes sociales y cada día el ingenio de crear delicias ricas y equilibradas es sorprendente. Aquí en nuestro Blog tenemos nuestro apartado de recetas en el cual os enseñamos las posibildades que tenéis de sorprender con muesli.

Bizcocho "fit" con muesli de pasión azul

Bizcocho “fit” con muesli de pasión azul

 

 

Ya llevamos tiempo pensando en esta receta y al final la hemos realizado porque nos parecía interesante probar algo nuevo. Esta vez trituramos nuestro muesli y hacemos “harina” o polvillo del muesli para usarlo como componente principal de la masa. Nosotros hemos usado el muesli de frutos azulesPasión azul“.

Para esta receta necesitas:

  • unos 300-400 g de muesli de vuestro gusto, nosotros cogimos pasión azul
  • 3 claras de huevo, una yema
  • 4-5 cucharadas de yogurt
  • 1 Scoop de Proteina en Polvo (Whey) nosotros cogimos sabor vainilla
  • esencia de vainilla
  • un sobrecito de levadura
  • una pizca de sal
  • Decoración: Nosotros cogimos cacahuetes, nueces y sésamo, per vale cualquier fruto seco o semilla.
  • Horno precalentado a 180º-200º
  • Estevia al gusto. Nosotros no le echamos endulcorantes

 

Antes de todo, cogemos nuestro muesli y lo trituramos en una licuadora u otro aparato de cocina indicado. Tienes que intentar conseguir, tanto los cereales, como las semillas, frutas y frutos secos este bien cortados, para que nuestro muesli nos valga como “harina”.

pasion azul triturado

Pasión azul triturado

La preparación del bizocho es sencilla, ya que sólo tienes que juntar todos los ingredientes en un bol y mezclar los ingredientes creando una masa homogénea.

mezcla de masa

Mezcla de masa

 

 

La masa homogénea la podéis vertir en una bandeja de forma plana, una fuente de aluminio o cualquier otro recipiente que sea apto para hornos, de forma plana y uniforme. Nosotros, para darle un toque crujiente hemos decorado la masa con cacahuetes, nueces y sésamo.

Cada horno es diferente y tiene su personalidad ligada a la de su dueño, por eso no os podemos decir el tiempo exacto que necesita el bizcocho para estar al punto. Nosotros íbamos viéndolo a través de la ventana, comprobando el dorado y pinchándolo de vez en cuando, hasta alcanzar el color y esponjosidad perfecta.

Cuando esté, lo sacas del horno y picas los cuadrados del bizocho como si fueran Brownies y emplatas. Una vez que estén listos los puedes meter en un tupper y llevártelo como un snack saludable, como preentreno, como merienda en el trabajo o simplemente porque te apetece en algún momento.

Este bizocho es perfectamente combinable por ejemplo con Mermelada, crema de cacahuete, simplemente mojandolos en leche caliente o incluso con frutas.

bizcocho de muesli

Bizcocho de muesli

 

Buen fin de semana, muesliadictos! 😉

Muesli tostado

Muesli tostado

La receta que hemos preparado hoy en muesli2mix es perfecta para aquellos muesliadictos a los que le encanta el punto crujiente del muesli. Sí, parecía imposible, pero nuestro muesli puede ser aún más crujiente con un sencillo paso que no te llevará nada de tiempo.

En primer lugar debes tener en cuenta que esto no puedes hacerlo con cualquier muesli. Existen mueslis que vienen ya tostados, sin embargo en muesli2mix todos nuestros ingredientes son totalmente naturales, ecológicos y crudos, por este motivo podemos jugar con la baza de convertir nuestros cereales de crujientes a supercrujientes.

Como en muesli2mix tenemos la posibilidad de crear una mezcla propia y personalizada, no podemos pasar por alto aconsejar que para hacer un muesli tostado por nosotros mismos sería ideal que los ingredientes fueran semillas, frutos secos y cereales dejando a un lado las frutas, aunque “aceptamos barco” con el coco. Ah! Y no olvidemos el crunch de avena o la espelta hinchada con miel, imprescindible para que nuestro muesli tostado sea espectacular.

Elaboración del muesli tostado

  1. Precalienta la sartén durante un minuto o dos.
  1. Vierte el muesli y dale vueltas hasta que lo veas tostado a tu gusto. Nosotros hemos escogido Fuel porque es nuestro muesli con más frutos secos que hacen que esté más crujiente.
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Ingredientes muesli tostado

Esta receta será a partir de ahora de nuestras favoritas! Mientras se cocinaba el muesli desprendía un olor como a palomitas. En cuánto al sabor, el nuestro al llevar espelta hinchada con miel tenía ese toque dulce tan agradable.

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Receta de muesli tostado

Por cierto! Tal y como prometemos… hipercrujiente!!!

Con ganitas de que lo probéis y nos contéis vuestras impresiones…

Porridge con muesli

Hoy os traemos porridge con muesli, una receta parecida al Bircher muesli que ya publicamos en una entrada anterior. Es típica de Inglaterra, por lo que es muy posible que hayas oído hablar de ella si has viajado recientemente a Reino Unido.

Se trata de un plato muy sencillo cuya elaboración no te llevará más de 10 minutos. El ingrediente base son los copos de avena finos, de hecho en la receta original sólo se encuentra este ingrediente, aunque lo habitual es acompañarlo con fruta fresca o deshidratada.

¿Por qué elegir Porridge con muesli?

Nosotros por supuesto hemos optado por el muesli para acompañar al Porridge, ¿acaso hay algo más completo? En nuestro mezclador podrás elegir entre cereales, semillas, frutos secos, fruta deshidratada o mueslicatessen aquellos que más te gusten para obtener un Porridge con muesli totalmente personalizado que además será muy rico nutricionalmente. Por supuesto, recordaros que todos nuestros ingredientes son 100% ecológicos y que podéis ver a través de la web detalladamente o de nuestro blog las propiedades y beneficios de cada uno de nuestros ingredientes.

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Porridge hecho con muesli

Este es el Porridge con muesli que nosotros hemos preparado añadiendo copos de avena finos, manzana fresca y canela. Para endulzar nos hemos decantado por el azúcar de coco, que como sabéis es muy saludable, pero también podéis añadirle miel o stevia.

Os recordamos que se le pueden añadir tantos ingredientes como uno quiera, el límite lo ponéis vosotros. Esperamos que lo disfrutéis y… ¡que aproveche!

Arrope con muesli

Arrope con muesli

Para la receta de hoy hemos decidido presentar nuestro arrope con muesli en una fusión de lo tradicional, es decir el arrope, con lo moderno, que sería nuestro muesli personalizado que puedes crear tú mismo en nuestro mezclador.

Nos hemos decantado por esta receta aprovechando que el arrope es un producto típico de aquí de Murcia, aunque también lo es en otros sitios, como Extremadura o incluso fuera de nuestro continente en países como Argentina o chile.

Para aquellos que penséis que es una receta muy azucarada hemos de decir que es posible hacer un delicioso arrope sin azúcar, únicamente con el dulzor de la propia fruta. Sabemos que muchos de vosotros lleváis un estilo de vida más sano y por eso consideramos importante dar este consejo.

Ingredientes

Para hacer el caldo…

  • Se suelen utilizar los higos para hacer el caldo del arrope, más adelante explicamos cómo se hace. Podríamos decir que es el producto estrella de este caldo, aunque se puede hacer con otras frutas dulces.

Para acompañar…

  • Calabaza, melón y pera son las frutas más típicas, de hecho son los que hemos escogido nosotros para hacer el nuestro. No obstante se pueden escoger según el gusto de cada uno, o en función de lo dulce que lo queramos.

Elaboración del arrope con muesli

En primer lugar tenemos que coger los higos, quitarle el rabo y partirlos en dos mitades (para que suelte el jugo que es lo que va a endulzar el caldo), seguidamente debemos ponerlos a cocer en una olla con agua. Luego debemos reducir el caldo que será de una textura más bien espesa y la pulpa de los higos la podemos desechar.

Mientras se cuecen los higos pelaremos y trocearemos el resto de fruta, que más tarde pondremos también a cocer junto al caldo resultante de los higos. El resultado final debe ser parecido a esto:

arope con muesli

Arope con muesli

Nosotros hemos decidido tomarlo con muesli bastante variado, formado por plátano, coco, frambuesa, pipas de calabaza, amaranto hinchado, flakes integrales, semillas de chía, fresas y copos de avena, entre otros. ¡Para chuparse los dedos!

Bizcocho Choc&Choc

Bizcocho Choc&Choc

Hoy os presentamos la receta de nuestro bizcocho Choc&Choc! Es una receta fácil, con ingredientes diferentes e inspirados por el mundo “fit” que cada vez va teniendo más presencia en nuestro dia a dia. Empezamos precalentando el horno a 180 º C.

 Ingredientes

  • Un scoop de proteína sabor Oreo (puedes usar el sabor que te guste o cambiar la proteína por la misma cantidad de harina de avena).
  • Unos 180-200g de harina (Nosotros hemos mezclado 100 g harina de avena +100 g Oatmeal sabor Brownie).

    Ingredientes bizcocho choc&choc

    Ingredientes bizcocho Choc&Choc

  • 50 g de azúcar de caña (Panela).
  • 2 huevos enteros.
  • 4 claras.
  • 1 yogurt.
  • Una cucharadita de extracto de vainilla.
  • 60 g de aceite de coco.
  • 50 g de crema de almendras.
  • 50 g de muesli sabor Choc&choc
  • Un sobre de levadura en polvo.
  • Medio faso de leche vegetal.
  • Cacao desgrasado.

Elaboración del bizcocho Choc&Choc

Para hacer un rico bizcocho Choc&Choc mezclamos todos los ingredientes sólidos y los juntamos con la leche, el yogurt, los huevos y las claras, removiendo hasta obtener una masa homogénea. Recomendamos derretir el aceite de coco un poquito en el microondas para que esté bien distribuido en la mezcla. Una vez removido todo, echamos el muesli choc&choc a la mezcla, vertimos todo en un recipiente para bizcochos previamente engrasado, que puede ser cuadrado, redondo u ovalado.

Dependiendo de cada horno puede tardar entre 20 o 30 minutos en hacerse, para comprobar su estado de cocción nosotros pinchamos un palito largo en el bizcocho.

Una vez hecho, lo sacamos del recipiente y lo cortamos en raciones. Un bizcocho perfecto para cualquier ocasión, que permite tener un desayuno sabroso y sano! Ahora para el verano nos lo tomaremos con una bolita de nata! Aunque si lo prefieres también puedes probar otros sabores o crear el tuyo propio. Feliz viernes y a disfrutar.

Bizcocho Choc&Choc

Bizcocho Choc&Choc

 

 

Bircher en tu muesli

Bircher en tu muesli

Desayunar por la mañana es muy importante, por eso bircher en tu muesli es una alternativa sana y muy fácil de hacer, llegada desde Suiza a muesli2mix. En nuestra receta de hoy te contamos cómo preparar tu muesli estilo Bircher, el cual debe su nombre a su creador Max Bircher-Benner.

Se trata de un desayuno completísimo que tomaban los pastores suizos para obtener la energía durante el día entero en las montañas. Podéis leer la historia entera en el Facebook de la nutricionista Christy Repetto.

Nosotros hemos hecho nuestro propio Bircher en un video para que veas lo fácil que es prepararlo!

Ingredientes de Bircher

  • Copos de avena finos (en nuestro mezclador tenéis la base Bircher)
  • Arándano azul
  • Pasas sultanas
  • Avellanas
  • Manzana natural rallada
  • 1 chorrito de agua
  • 1 vaso de leche

Elaboración de Bircher en tu muesli

Una vez que tienes tu muesli bircher en casa sólo debes añadirle manzana rallada, leche y un poco de agua, meterlo a la nevera durante toda la noche, como lo hacen los suizos, y por la mañana estará fresquito, que viene bien para esta época, y tendrá una textura tipo gachas. 100% recomendado.

Aquí te dejamos un video de Bircher en tu muesli que hemos preparado para ti… Pincha en la imagen y te redireccionaremos a nuestro IG donde lo tenemos subido.

Bircher en tu muesli

Bircher en tu muesli

Gambas con Muesli

Gambas con Muesli

Hoy os presentamos unas ricas gambas con muesli ¿Habías pensado alguna vez en combinar el muesli con el marisco? Pues nosotros sí, y hemos acertado de lleno! Es una receta muy sencilla y a la vez original y sana, lo tiene todo.

Ingredientes

  • 14 gambas
  • Muesli: Cornflakes sin azúcar y sésamo. Ambos puedes encontrarlos en nuestro mezclador.
  • 1 huevo.
  • Harina de trigo.
  • Sazonador picante.
  • Un poco de sal.
Ingredientes gambas con muesli

Ingredientes gambas con muesli

 

Elaboración

Estas gambas con muesli son tán fáciles de hacer que antes de empezar ya habremos terminado…

Para el rebozado…

Mezclamos los cornflakes con el sésamo y le añadimos bastante picante para que luego esten bien sabrosos. También ponemos un pelín de sal. Una vez que tenemos la mezcla la machacamos bien para que luego se pegue bien a las gambas.

El siguiente paso sería pelar las gambas sin quitarle la parte de la cola. A continuación rebozamos las gambas como un rebozado de toda la vida: primero pasamos por la harina, después las mojamos en huevo y finalmente en la mezcla de cornflakes y sésamo que tenemos preparada.

Gambas rebozadas con muesli

Gambas rebozadas con muesli

 

El último paso sería freir en la sartén. Nosotros hemos intentado echar el mínimo aceite posible, pero cuidado porque el rebozado absorbe el aceite con mucha facilidad. Para que ambas partes de las gambas absorban el aceite por igual aconsejamos darle la vuelta muy rápido nada más echarlas a la sartén. Por último se van dorando al gusto de cada uno.

Receta de gambas con muesli

Receta de gambas con muesli

Este es el resultado final y aseguramos con firmeza que repetiremos! ¿a que tienen buena pinta? Esperemos que os gusten y que aproveche!

Galletas Muesli

Galletas Muesli

¡Hoy es viernes de receta! Así que hemos creado unas ricas galletas muesli inspirándonos en la receta de Eva Arguiñano, acompañadas de una deliciosa compota de manzana. Nosotros creemos que es una combinación muy rica aunque las galletas muesli son muy versátiles y podéis acompañarlo de cualquier otra fruta, zumo, etc.

Ingredientes

Para las galletas:

  • 100 gr de muesli (crea el tuyo propio)
  • 1 clara de huevo
  • 2 cucharadas de harina de avena con sabor a brownie
  • 2 cucharadas de harina de avena con sabor a chocolate blanco y fresa
  • Aceite de oliva

Para la compota:

  • 2 manzanas
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de azúcar de coco
  • canela
  • agua
Ingredientes galletas de muesli

Ingredientes galletas de muesli

Aquí podéis ver las tres mezclas que hemos elegido para hacer nuestras galletas muesli, aunque como ya sabéis y como siempre predicamos lo ideal es que cada uno las haga a su gusto.

La 1ª compuesta por plátano, muesli y clara de huevo, la 2ª en la que el protagonista es el cacao con sabor a brownie y la 3ª formada por frambuesas (estas dos últimas con su correspondiente muesli y clara de huevo también).

Elaboración

Para las galletas hemos unido cada mezcla moviendo bien con un tenedor y a continuación hemos ido dándole forma redondeada. Para cocinarlas normalmente lo hacemos al horno pero esta vez hemos untado una sartén con aceite y las hemos hecho a fuego lento.

En cuanto a la compota es tan fácil como poner en un cazo dos manzanas troceadas, un chorrito de agua, canela, azúcar de coco y miel y dejar que se cocine durante unos 15 minutos la tapadera puesta. ¡Que aproveche!

Receta de galletas de muesli

Receta de galletas de muesli

 

Bolitas Coulant de Muesli

Bolitas Coulant de Muesli

Hoy toca bolitas coulant de muesli, una receta de esas que vais a querer hacerla en cuanto veáis cómo queda. En primer lugar tenemos que decir que esta receta es de una de nuestra seguidoras en Instagram  @Chispagram y que el proceso para realizarlo lo hemos cogido prestado de su cuenta personal también en Instagram @chischickchia. Si os dáis una vuelta por ahí la seguiréis y nunca más dejaréis de hacerlo porque esta chica, sus imágenes y su recetas enganchan!

Bolitas coulant

Bolitas Coulant

Ingredientes

Para la masa

  • 1 taza de arándanos deshidratados
  • 1 taza de pasas sultanas
  • ½ taza de bayas de Goji
  • 1/3 de taza de Cacao en polvo
  • 2 tazas de muesli2mix (@chispagram utilizó una mezcla sin gluten que hizo en nuestro mezclador)
  • ¼ de taza de plántago ovata
  • 2 cucharadas soperas de concentrado de manzana ( o sirope de manzana)
  • 2 cucharadas soperas de aceite de coco
  • 1 cucharada sopera de compota de manzana
  • vainilla al gusto

Para el relleno

  • ¼ de taza de tahín
  • 5 soperas de compota de manzana
  • 4 soperas de concentrado de manzana (u otros siropes)
  • 4 soperas de cacao
  • 2 soperas de néctar de coco (u otro sirope)
  • 2 soperas de azúcar glass de cáñamo
  • 2 soperas de aceite de coco
  • Una pizca de sal

Relax muesliadictos, son muchos ingredientes pero nuestra amiga dice que es facilísimo!!!

Elaboración

En primer lugar tenemos que ir haciendo bolitas con la masa que queden bastante grandes. Con el dedo vamos haciendo un agujerito en el centro y luego moldeando de nuevo cerramos la bolita. El secreto está en dejar el hueco para luego meter el relleno.

Una vez que tenemos las bolitas las deshidratamos 4-6 horas a 45C. Posteriormente metemos el relleno con una jeringa de cocina y volvemos a deshidratar 2 horas.

Luego calienta y conseguirás está maravilla:

Coulant de chocolate y muesli

Coulant de chocolate y muesli