Bolitas Coulant de Muesli
Hoy toca bolitas coulant de muesli, una receta de esas que vais a querer hacerla en cuanto veáis cómo queda. En primer lugar tenemos que decir que esta receta es de una de nuestra seguidoras en Instagram @Chispagram y que el proceso para realizarlo lo hemos cogido prestado de su cuenta personal también en Instagram @chischickchia. Si os dáis una vuelta por ahí la seguiréis y nunca más dejaréis de hacerlo porque esta chica, sus imágenes y su recetas enganchan!

Bolitas Coulant
Ingredientes
Para la masa
- 1 taza de arándanos deshidratados
- 1 taza de pasas sultanas
- ½ taza de bayas de Goji
- 1/3 de taza de Cacao en polvo
- 2 tazas de muesli2mix (@chispagram utilizó una mezcla sin gluten que hizo en nuestro mezclador)
- ¼ de taza de plántago ovata
- 2 cucharadas soperas de concentrado de manzana ( o sirope de manzana)
- 2 cucharadas soperas de aceite de coco
- 1 cucharada sopera de compota de manzana
- vainilla al gusto
Para el relleno
- ¼ de taza de tahín
- 5 soperas de compota de manzana
- 4 soperas de concentrado de manzana (u otros siropes)
- 4 soperas de cacao
- 2 soperas de néctar de coco (u otro sirope)
- 2 soperas de azúcar glass de cáñamo
- 2 soperas de aceite de coco
- Una pizca de sal
Relax muesliadictos, son muchos ingredientes pero nuestra amiga dice que es facilísimo!!!
Elaboración
En primer lugar tenemos que ir haciendo bolitas con la masa que queden bastante grandes. Con el dedo vamos haciendo un agujerito en el centro y luego moldeando de nuevo cerramos la bolita. El secreto está en dejar el hueco para luego meter el relleno.
Una vez que tenemos las bolitas las deshidratamos 4-6 horas a 45C. Posteriormente metemos el relleno con una jeringa de cocina y volvemos a deshidratar 2 horas.
Luego calienta y conseguirás está maravilla:

Coulant de chocolate y muesli