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Berberis y albaricoque

 

 

Las nuevas incorporaciones a nuestro mezclador

 

Así es muesliadictos, tenemos novedades, nuestro mezclador crece y esta vez lo hace con dos frutas, berberis y albaricoque, que se convierten en un motivo más para lanzarte a crear tu propia mezcla y personalizar tu muesli.

 

El berberis o agracejo con su toque ácido y el albaricoque con su sabor dulce siguen sumando en el amplio abanico de frutas que ya ofrecía muesli2mix y con él te lo ponemos más difícil para tomar una decisión en el mezclador.

 

Damos la bienvenida a estos dos deliciosos ingredientes presentándotelos a continuación:

 

Berberis

 

Se trata de una baya que tiene su origen en Asia aunque actualmente se cultiva también en Europa central y Africa. La planta es un arbusto que puede llegar a medir hasta cinco metros de altura.

 

Nos parece un dato muy curioso el hecho de que el berberis, aún siendo una planta utilizada para finalidades medicinales, pueda llegar a resultar tóxico, pero calma, porque esta toxicidad suele darse en la zona de la raíz y no de los frutos por lo que en muesli2mix podemos estar tranquilos

 

En cuánto a sus propiedades el berberis o agracejo es una baya rica en nutrientes, con vitamina C, un alto contenido en fibra, hierro y que tiene efectos laxantes

berberis

bayas berberis

 

Albaricoque

 

Que os podemos contar del albaricoque que nos conozcáis ya, también conocido como orejones, que es el término que se utiliza tanto para el albaricoque como el melocotón deshidratado, es uno de los reyes de las frutas deshidratadas.

 

Procedente de zonas cálidas como Africa y Asia, el albaricoque, en contraposición al berberis, es una fruta de lo más dulce que encantará a los muesliadictos más golosos.

 

Las propiedades del albaricoque son innumerables, van desde ser beneficiosas para el sistema nervioso, favoreciendo los problemas de estrés, hipertensión y del sistema inmunológico hasta favorecer el crecimiento óseo en niños cosa que se explica por su alto contenido en potasio, calcio y magnesio.

albaricoque

Albaricoque deshidratado

 

 

¿Cómo tomar en el muesli el albaricoque y berberis?

 

Cuando se trata de frutas en muesli2mix nos gusta aconsejar a nuestros muesliadictos según la forma en la que vayan a tomar sus cereales. ¿Te gusta tomar el muesli con leche, yogur, gachas o incluso lo utilizas para hacer bizcochos o similares?

Normalmente aconsejamos tomar un muesli que lleve frutas o bien con yogur, o bien como gachas que se han mantenido toda la noche en remojo y dónde la fruta suelta toda la fructosa para hacerlo mucho más sabroso. En el caso de que te guste tomarlo con leche es muy importante que primero viertas la cantidad de muesli que desees y posteriormente añadas la leche que cubra exactamente el nivel del muesli, de esta forma no te encontrarás con la frustrante situación de que las frutas se van al fondo del cuenco. También puede resultar muy interesante utilizar una mezcla con berberis o albaricoque para incluir en la masa de bizcochos, mugcakes, pancakes, tortitas… Resultará un postre la mar de saludable.

muesli2mix

Muesli con berberis y yogur