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En muesli2mix nos encanta el muesli, eso ya ha quedado claro, y sobre todo nos encanta la comodidad de tener un desayuno saludable con todos los beneficios imaginables en un solo gesto, el de verter el muesli en el bol y listo. Pero también es cierto que en ocasiones nos gusta complicarnos un poco más, experimentar, descubrir, hacer recetas y elaborar cositas para sorprendernos a nosotros mismos o a nuestros familiares y amigos.
Esto de experimentar lo lleva haciendo nuestra querida LeaIngold (@Mix_eat_veg_fit en Instagram) durante mucho tiempo con recetas muy especiales en las que nos etiqueta. Además cada una de estas recetas elaboradas con nuestros cerealesmuesli tienen un factor común, y es que son recetas muy simples, saludables, ligeras y riquísimas. La recetas son elaboradas con muesli sin azúcar, muesli con frutas, muesli salado, muesli con frutos secos, en definitiva un muesli de mil formas pero siempre un muesli natural como es el de muesli2mix. Destacamos además que muchas de las recetas de Lea son aptas para veganos. Por otra parte en el perfil de @Mix_eat_veg_fit podéis ver los valores nutricionales de cada receta, pues Lea cuida todos los detalles de sus publicaciones y nos informa bien sobre estos aspectos que tanto nos interesan. En definitiva, son tantas las ideas que ha ido posteando que hemos decidido no guardarlas para nosotros solitos y hablar de todas ellas aquí.
– 60gr. de muesli digestive
– 40gr. harina de espelta
– 20gr. harina de trigo
– 1CC levadura
– 1CC vainilla
– 1 pizca de sal
– 40gr. plátano
– 10gr. miel
– 10gr. pasas
– 100gr. manzana en compota
La elaboración de estas galletas es de lo más sencilla solo tienes que mezclar todo muy bien y moldear la masa con forma de galleta para posteriormente meter al horno durante 8 minutos a 180 grados.
– La mezcla digestive fue elaborada con copos de avena, copos de espelta y manzana deshidrata a través de mezclador de muesli2mix, aunque también se le podría añadir avellana picadita o almendra laminada.
– 10 gr. de pasas equivalen a 5 pasas, trocéalas muy pequeñitas para que se fusiones con la masa y se repartan bien.
– Cuando mezcles todos los ingredientes añade la manzana al final.
– 30gr de muesli2mix
– 30gr de plátano
– 1 onza de chocolate
– 2 claras de huevo (50ml)
– Aroma de vainilla
Esta claro que Lea no nos quiere marear mucho y hace una recetas súper sencillas que nos pueden llevar un par de minutos. En este caso realizaremos la receta en tres pasos muy fáciles:
1. Mezcla el muesliecológico de muesli2mix y el plátano, coloca la mezcla en el molde y lo metes 8 min al horno a 200º
2. Encima de la mezcla pones la onza de chocolate bien troceadita
3. Sobre el chocolate colocas las dos claras batidas al punto de nieve con el aroma de vainilla y vuelves a hornear esta vez 3 minutos a 180º
– Utiliza un molde de 10 cm de diámetro
– Para la base mezcla siempre la misma cantidad de muesli y plátano machacado
– Haz las tartaletas de mil versiones o más! Tantas como mezclas de muesli son posibles en muesli2mix.
Mezcla 1
– 45 gr. de tu mezcla de muesli2mix
– 30 gr. de harina de espelta
– 15 gr. de harina de almendra
– 15 gr. de pasas
– 90ml. de leche de avena u otra
– 15 ml. de vinagre de sidra
– 1 CC vainilla
– 1 CC de canela
– 1 CC de levadura
– ½ CC de bicarbonato de sodio
– 150 gr. de manzana en trocitos muy pequeños
Mezcla 2
– 10 gr. de muesli2mix
– 15 gr. de harina
– 10 gr. de harina de almendra
– 15 gr. de compota de manzana
Para elaborar esta receta tienes que hacer las dos mezclas por separado, una vez que las tienes hechas debes poner sobre los moldes la mezcla 1 en primer lugar, y posteriormente verter sobre la mezcla 1 un poquito de la mezcla 2. El último paso sería meter al horno durante 20 minutos a una temperatura de 180ºC
– La harina de espelta o la leche de avena pueden ser sustituidas por otras
– Cantidades para 6 pequeños muffins
– Sorprende a tus invitados sirviendo estos muffins con una bolita de helado
– 50 gr. de espinacas
– 50 gr. de champiñones
– 50 gr. de garbanzos
– Ajo
– Perejil
– 30 gr. de muesli2mix para el rebozado
Entre tanta cosita dulce también estaba bien una receta salada con muesli2mix.En primer lugar se cuecen los champiñones con las espinacas y se trituran. A continuación se trituran los garbanzos junto al ajo y el perejil pero sin triturar demasiado para que nos quede una textura adecuada para las croquetas, y finalmente rebozamos todo en la mezcla de muesli. Mételas al horno a 220ºC hasta que se doren.
– No tritures las mezclas demasiado. Intenta dejar una textura adecuada para la croqueta
– Para el rebozado utiliza una mezcla de muesli dulce-salada, con almendras y pasas por ejemplo, picándolas lo suficiente para que quede homogéneamente repartido en toda la mezcla y además crujiente
– Antes de meterlas al horno pulveriza un poco de aceite para que queden más sabrosas.
– 40 gr. Fusión Redwhite
– 60 gr. de remolacha
– 2 C.C de vainilla
Estas trufas querrás hacerlas en cuánto termines de leer. Solamente tienes que cocer la remolacha con la vainilla, luego unir con el muesli Fusión Redwhite haciendo bolitas y meter al horno durante 8 minutos a 180ºC
– Medidas para hacer unas 8 trufas aproximadamente
– Utiliza fusión Redwhite que es una mezcla con chocolate blanco y frambuesa de muesli2mix que está deliciosa
– Escurre muy bien la remolacha o ponla sobre papel para eliminar bien el agua antes de meter al horno.
Esperamos que hayáis disfrutado tanto como nosotros de los experimentos de mix_eat_veg_fit con muesli2mix y que una vez que los probéis lo disfrutéis aún más!!